Tillväxtförseningen hos griskultingar efter avvänjning beror på begränsad matsmältnings- och absorptionskapacitet, otillräcklig produktion av saltsyra och trypsin, samt plötsliga förändringar i foderkoncentration och foderintag. Dessa problem kan övervinnas genom att minska kostens pH-värde med svaga organiska syror. Organiska syrors huvudsakliga aktivitet är relaterad till minskningen av magsäckens pH-värde, vilket omvandlar inaktivt pepsinogen till aktivt pepsin. Organiska syror kan hämma bakterier och döda bakterier. Organiska syror kan minimera utsöndringen av kompletterande mineraler och kväve, eftersom de bildar komplex med mineraler, vilket bidrar till att förbättra deras biotillgänglighet. Organiska syror kan också förbättra den synbara smältbarheten och tillväxtförmågan i matsmältningskanalen. Kort sagt, organiska syror och deras salter förbättrade proteinutnyttjandegraden och produktionsindexet hos avvanda griskultingar.
Kalciumpropionat kan inte bara förbättra pepsins aktivitet, utan även förbättra proteinets utnyttjandegrad, vilket är fördelaktigt för miljön och produktionsekonomin. Lågt pH-värde kan också förbättra näringsämnes smältbarhet genom att ändra tarmens villihöjd och kryptdjup. Detta fenomen kan förklaras av att proteinet i bröstmjölk (kasein) kräver ett pH-värde på 4 i grisens mage för att koagulera, fällas ut och uppnå en maximal smältbarhet på cirka 98 %.
Organiska syror anses också vara effektiva konserveringsmedel, vilka kan skydda lagrat foder från tillväxt av skadliga bakterier eller svampar. Med tiden kan förbättringen av foderkvaliteten ytterligare bidra till att förbättra tillväxten. Syrningsmedlets huvudsakliga funktion för att lagra foderingredienser är att sänka fodrets pH-värde.
Organiska syror kan inte bara hämma bakterier, utan även döda bakterier. Dessa effekter beror på deras innehåll. Dessa syror kan effektivt användas tillsammans med andra fodertillsatser.
Publiceringstid: 3 juni 2021
