Foderindustrin för djur har kontinuerligt påverkats av den "dubbla epidemin" av afrikansk svinpest och covid-19, och den står också inför den "dubbla" utmaningen med flera omgångar av prisökningar och omfattande förbud. Även om vägen framåt är full av svårigheter, främjar djurhållningsindustrin också aktivt sin egen omvandling och uppgradering och främjar gemensamt branschens utveckling. Denna artikel diskuterar huvudsakligen hur man kan förbättra aktiviteten hos matsmältningsenzymer i fjäderfäns tarmar, främja tarmutveckling och förbättra tarmflorans struktur.

Tarmkanalen är ett viktigt organ för fjäderfän för att smälta och absorbera näringsämnen. Tarmmatsmältningen sker huvudsakligen genom enzymatiska reaktioner (exopeptidas, oligosackaridenzym, lipas, etc.); Småmolekylära näringsämnen som produceras genom enzymatisk reaktion passerar genom tarmens epitelskikt och absorberas av tarmcellerna.

Tarmen är också en naturlig barriär för att skydda fjäderfä från livsmedelsantigener, patogena mikroorganismer och deras skadliga metaboliter, och upprätthålla stabiliteten i den inre miljön. Tarmbarriären består av en mekanisk barriär, en kemisk barriär, en mikrobiell barriär och en immunbarriär för att gemensamt försvara sig mot invasion av främmande antigena ämnen. Den mekaniska barriären (fysisk barriär) avser kompletta tarmepitelceller som är nära sammankopplade med varandra; den kemiska barriären består av slem, matsmältningsvätska som utsöndras av tarmslemhinneepitelceller och antibakteriella ämnen som produceras av tarmparasitbakterier, vilka kan hämma eller döda patogena mikroorganismer; den biologiska barriären består av koloniseringsresistensen hos tarmfloran mot patogena bakterier och ansamlingen mellan bakterierna; immunbarriären är det största lymfoida organet och viktig slemhinnerelaterad lymfoidvävnad. Därför är avel att stärka tarmkanalen, och att säkerställa tarmhälsan är nyckeln till en sund avel utan resistens.

Syra har försurande och bakteriostatiska effekter och spelar en viktig roll i hälsosam fjäderfäavel. Vanliga organiska syror inkluderar enkla karboxylsyror (myrsyra, ättiksyra, propionsyra och smörsyra), karboxylsyror som innehåller hydroxylgrupper (mjölksyra, äppelsyra, vinsyra och citronsyra), kortkedjiga karboxylsyror som innehåller dubbelbindningar (fumarsyra och sorbinsyra) och oorganiska syror (fosforsyra) (sh Khan och j Iqbal, 2016). Olika syrors försurnings- och bakteriostatiska förmåga skiljer sig åt, till exempel har myrsyra den starkaste bakteriostatiska förmågan; bland syrorna per viktenhet har myrsyra den starkaste vätetillförseln; propionsyra och myrsyra har stark mögelhämmande effekt. Därför bör man, när man väljer syra, proportioneras vetenskapligt enligt syrans egenskaper. Ett stort antal studier har visat att tillsats av syrapreparat till kosten kan förbättra och främja tarmutvecklingen, förbättra aktiviteten hos tarmens matsmältningsenzymer, förbättra tarmflorans struktur och bidra till hälsosam avel utan japansk mat.

Sammanfattningsvis har syrapreparat ett viktigt värde för att säkerställa fjäderfäns tarmhälsa. Vid applicering och val av syra bör uppmärksamhet ägnas åt syrapreparatets sammansättning, proportion, innehåll och process för att säkerställa produkternas säkerhet, stabilitet och värde.