Betainär ett funktionellt näringsämne som vanligtvis används som fodertillsats i djurfoder, främst som metyldonator. Vilken roll kan betain spela i värphönsas kost och vilka är effekterna?

e uppfylls i kosten från råvaror. Betain kan donera direkt en av sina metylgrupper till metyleringscykeln, medan kolin kräver en enzymatisk omvandling i två steg i mitokondrierna i levercellerna. Därför kommer betain att vara mer effektiv som metyldonator jämfört med kolin. Extra betainmolekyler kan infiltrera celler för att upprätthålla (tarm)cellintegritet, proteinstruktur och homeostas. Att upprätthålla tarmcellintegritet och tarmhälsa är grunden för att förbättra livskvaliteten, näringsämnessmältbarheten och produktionen.

Kommersiell prövning

För att bevisa de gynnsamma effekterna av betain jämfört med kolin genomfördes en amerikansk kommersiell parningsstudie under en värphöns produktionsperiod. Vid 21 veckors ålder fick bruna Lohman-värphöns i ett burfritt system antingen en kontrolldiet som inkluderade 500 ppm 60 % kolinklorid eller en diet som ersatte denna kolin med 348 ppm Excential Beta-Key (betainhydroklorid 95 %). Vid 348 ppm, ExcentialBetanyckelersätter 100 % ekvimolär ekvivalens av 500 ppm 60 % kolinklorid, vilket innebär att både kontroll- och testdieten gav samma molekylära mängd metyldonatorer som kolin respektive betain.

Produktionsdata har visat att vid 59 veckors ålder, eller 38 veckor från försökets början, ökade den genomsnittliga antalet ägg per höna i stall med 3,4 ägg. Produktionsmässigt producerades totalt 60 396 fler ägg, vilket framgår avFigur 1.

Figur 1 – Kumulativ äggproduktion från 21–59 veckors ålder.

Utan annan ledningsförändring än tillsats av betain beräknades tillsatsen av Excential Beta-Key vid 348 ppm och ersättning av tillsatt kolinklorid resultera i en ROI på minst 6:1 i en produktion med 20 000 fåglar på den amerikanska marknaden.

Inverkan på ströfuktighet och dödlighet
En annan viktig parameter vid hantering av fjäderfä är ströfuktighet. Förbättrad smältbarhet och tillväxt av tarmceller har förknippats med tillsatt betain. Dessa faktorer tillskrivs förbättrad vätskeretention hos djuret och därmed kontroll av exkrementer.

Ökad fuktighet i ströet minskar strökvaliteten och kan leda till produktionsproblem, inklusive men inte begränsat till förhöjda ammoniaknivåer, ökade problem med trampdynans kvalitet och smutsiga ägg. Förbättrad näringsämnessmältbarhet genom att tillsätta betain kan också påverka ströets fuktighet. Under det kommersiella försöket samlades ströprover in i båda husen vid vecka 35, 45 och 55. Även om ströets fuktighet hanterades väl, som framgår av tabell 1, minskade tillsats av betainhydroklorid fuktigheten avsevärt med över 3 %. Att använda betainhydroklorid istället för kolinklorid, särskilt i hus som behöver kontrollera fuktigheten, kan vara ett användbart verktyg för producenter.

Dödlighet och levnadsförmåga är också viktiga egenskaper för en framgångsrik flock. Som framgår av tabell 2 minskade betain flockens dödlighet med upp till 1,98 %.

Betain är ett användbart verktyg för producenter

Excential Beta-Key kan ersätta 100 % av tillsatt kolinklorid hos värphöns. Eftersom betains effektivitet som metyldonator är högre jämfört med kolin, förbättrar överskottet av betain som är tillgängligt för värphöns celleffektiviteten och bidrar till att förbättra prestandan. Genom att minska dödligheten och ströfuktigheten är betain ett användbart verktyg för producenter att förbättra den totala värphönsens livskvalitet. Genom att öka effektiviteten i osmoregleringen kan överskottet av betain minska proteinnedbrytningen i ägget, vilket förbättrar betain äggkvaliteten och förlänger färskheten.