Kortkedjiga fettsyror, inklusive butyrat och dess härledda former, har använts som kosttillskott för att motverka eller lindra de potentiellt negativa effekterna av växtbaserade ingredienser i vattenbruksfoder, och har en mängd väldemonstrerade fysiologiska och hälsofrämjande effekter hos däggdjur och boskap. Tributyrin, ett smörsyraderivat, har utvärderats som ett tillskott i kosten hos odlade djur, med lovande resultat hos flera arter. Hos fisk och kräftdjur är inkluderingen av tributyrin i kosten mer nyligen och har studerats mindre, men resultaten tyder på att det kan vara mycket fördelaktigt för vattenlevande djur. Detta är särskilt viktigt för köttätande arter, vars kost behöver optimeras för att minska fiskmjölsinnehållet för att förbättra sektorns miljömässiga och ekonomiska hållbarhet. Föreliggande arbete karakteriserar tributyrin och presenterar de viktigaste resultaten av dess användning som en kostkälla för smörsyra i foder för vattenlevande arter. Huvudfokus ligger på vattenbruksarter och hur tributyrin, som fodertillskott, kan bidra till att optimera växtbaserat vattenbruksfoder.
2. Glycerylbutyrat
Smörsyra har en obehaglig lukt och förångas lätt, och det är svårt att nå bakre delen av tarmen efter att ha ätits av djur, så det kan inte användas direkt i produktionen. Glycerylbutyrat är den feta produkten av smörsyra och glycerin. Smörsyra och glycerin binds med kovalenta bindningar. De är stabila från pH 1-7 till 230 ℃. Efter att ha ätits av djur sönderfaller inte glycerylbutyrat i magsäcken, utan sönderfaller till smörsyra och glycerin i tarmen under inverkan av pankreaslipas, vilket långsamt frisätter smörsyra. Glycerylbutyrat, som fodertillsats, är bekvämt att använda, säkert, giftfritt och har en speciell smak. Det löser inte bara problemet med att smörsyra är svår att tillsätta som vätska och luktar illa, utan förbättrar också problemet med att smörsyra är svår att nå tarmkanalen när den används direkt. Det anses vara ett av de bästa smörsyraderivaten och antihistaminprodukterna.
2.1 Glyceryltributyrat och glycerylmonobutyrat
TributyrinBestår av 3 molekyler smörsyra och 1 molekyl glycerol. Tributyrin frisätter långsamt smörsyra i tarmen genom pankreaslipas, varav en del frigörs i tarmens främre del och en del kan nå tarmens bakre del för att spela en roll. Monosmörsyraglycerid bildas genom att en molekyl smörsyra binder till glycerolens första plats (Sn-1-platsen), vilket har hydrofila och lipofila egenskaper. Den kan nå tarmens bakre del med matsmältningsvätskan. En del smörsyra frigörs av pankreaslipas, och en del absorberas direkt av tarmepitelcellerna. Den sönderdelas till smörsyra och glycerol i tarmslemhinnans celler, vilket främjar tillväxten av tarmtarmvilli. Glycerylbutyrat har molekylär polaritet och opolaritet, vilket effektivt kan penetrera det hydrofila eller lipofila cellväggsmembranet hos de viktigaste patogena bakterierna, invadera bakteriecellerna, förstöra cellstrukturen och döda skadliga bakterier. Monosmörsyraglycerid har en stark antibakteriell effekt på grampositiva bakterier och gramnegativa bakterier och har en bättre antibakteriell effekt.
2.2 Användning av glycerylbutyrat i vattenlevande produkter
Glycerylbutyrat, som är ett derivat av smörsyra, kan effektivt frisätta smörsyra under inverkan av intestinal pankreaslipas och är luktfri, stabil, säker och restfri. Det är ett av de bästa alternativen till antibiotika och används ofta inom vattenbruk. Zhai Qiuling et al. visade att när 100–150 mg/kg tributylglycerolester tillsattes till fodret kunde viktökningen, den specifika tillväxthastigheten, aktiviteten hos olika matsmältningsenzymer och höjden på tarmtarmen före och efter tillsatsen av 100 mg/kg tributylglycerolester ökas avsevärt; Tang Qifeng och andra forskare fann att tillsats av 1,5 g/kg tributylglycerolester till fodret kunde förbättra tillväxten hos Penaeus vannamei avsevärt och avsevärt minska antalet patogena vibrio i tarmen; Jiang Yingying et al. fann att tillsats av 1 g/kg tributylglycerid till fodret kan öka viktökningen hos allogynogenetisk ruda avsevärt, minska foderkoefficienten och öka aktiviteten av superoxiddismutas (SOD) i hepatopankreas; Vissa studier visade att tillsats av 1000 mg/kgtributylglyceridtill kosten skulle kunna öka den intestinala superoxiddismutas (SOD)-aktiviteten hos Jian-karp avsevärt.
Publiceringstid: 5 januari 2023
