Vad är organiska syror?

"Organiska syror" avser alla syror som kallas karboxylsyror, byggda på ett kolskelett, som kan förändra bakteriers fysiologiska struktur och orsaka metaboliska avvikelser som förhindrar proliferation och leder till döden.

Nästan alla organiska syror som används i djurfoder (såsom myrsyra, propionsyra, mjölksyra, ättiksyra, sorbinsyra eller citronsyra) har en alifatisk struktur och är energikällor för celler. Däremot,bensoesyraär uppbyggd på aromatiska ringar och har olika metaboliska och absorptionsegenskaper.

Tillskott av organiska syror i lämpligt höga doser i djurfoder kan öka kroppsvikten, förbättra foderutnyttjandet och minska koloniseringen av patogener i tarmen.

1, minska pH-värdet och buffringskapaciteten i fodret samt antibakteriella och svampdödande effekter.

2, genom att frigöra vätejoner i magsäcken för att sänka pH-värdet, varigenom pepsinogen aktiveras för att bilda pepsin och förbättra proteinets smältbarhet;

3. Hämning av gramnegativa bakterier i mag-tarmkanalen.

4, intermediära metaboliter - används som energi.

Effektiviteten hos en organisk syra i att hämma mikrobiell tillväxt beror på dess pKa-värde, vilket beskriver syrans pH vid 50 % i dess dissocierade och odissocierade form. Det senare är det sätt på vilket organiska syror har antimikrobiella egenskaper. Det är först när organiska syror är i sin odissocierade form som de kan passera genom väggarna hos bakterier och svampar och förändra deras metabolism som de har antimikrobiella förmågor. Detta innebär alltså att den antimikrobiella effekten av organiska syror är högre under sura förhållanden (som i magen) och minskad vid neutralt pH (i tarmen).

Därför är organiska syror med höga pKa-värden svagare syror och mer effektiva antimikrobiella medel i fodret på grund av den högre andelen odissocierade former som finns i fodret, vilket kan skydda fodret från svampar och mikroorganismer.

Surgjord glycerid

På 1980-talet upptäckte den amerikanske forskaren Agre ett cellmembranprotein som kallas akvaporin. Upptäckten av vattenkanaler öppnar upp för ett nytt forskningsområde. För närvarande har forskare upptäckt att akvaporiner finns i stor utsträckning i djur, växter och mikroorganismer.

Genom syntesen av propionsyra och smörsyra och glycerol, α-monopropionsyraglycerolester, α-monosmörsyraglycerolester, genom att blockera bakteriers och svampars glycerolkanaler, stör deras energibalans och membrandynamik, så att de förlorar energikällor, blockerar energisyntes för att spela en god bakteriedödande effekt och inte lämna läkemedelsrester.